お嬢様はこの４月にフィレンツェ留学から帰国されたばかりです。現地で触れた、オリーブオイルの奥深さに目覚められ、AISO=イタリアオリーブオイルソムリエ協会による、オリーブオイルソムリエの資格を取得されたとのことです！確かにオリーブオイルの種類の多さ、製法や多岐にわたる味わいは、ワインと同じで数限りなく広がっているものです。あの小さな果実からきれいな、おいしい油ができるなんて、それだけでミステリアスですね。食卓には欠かせない食材の一つです、お嬢さんに今後、オリーブオイルについていろいろなことをご指南いただきたいと、切に思いました。
お父様は、普段ほとんどお料理をされることが無いとのことで、かなり、おっかなびっくりのご様子でしたが、デザートの焼き菓子、ビスコッティをお願いしたところ、完璧な仕上がりでした！

お嬢様にはそれぞれのお料理のポイントになる部分や仕上げをお願いしました。お母さまもきめ細やかなサポートで調理は滞りなく進み、とてもおいしい、きれいな仕上がりとなりました！！

なにより、親子さんの、仲の良い、暖かい雰囲気に触れてほのぼのと心まで温かく、すっかり癒された時間でした。本当に楽しかったです♪小島様、ありがとうございました〜。