Salon de Kurahashi クッキング・サロン／料理教室／横浜・日吉

５月５日（月・祝日）
第一回ワインのお勉強会を開催しました。

クッキング･サロンではいつもお食事と共にワインをお楽しみいただいていますが、今ひとつ、ワインのことがわからない、という声にお応えして、ちょっとだけお勉強モードの会を開催。
第一回目はフランスワインの葡萄品種別のワインの味わいの違いについて学びました。


＝白ワイン＝ｳﾞｨﾆｮｰﾌﾞﾙ･ｷﾞｮｰﾑ･ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾍﾟｲ･ﾌﾗﾝｼｭ･ｺﾝﾃ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ 2005 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾗ･ｸﾞﾗｰｳﾞ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ 2006 *ﾄﾞﾒｰﾇ･ｼｭﾙﾝﾍﾞﾙｼﾞｪ･ﾌﾟﾗﾝ･ｻﾞﾍﾞ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ2004	＝赤ワイン＝ * ｳﾞｨﾆｮｰﾌﾞﾙ･ｷﾞｮｰﾑ・ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾍﾟｲ･ﾌﾗﾝｼｭ･ｺﾝﾃ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ 2005 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾗ･ｸﾞﾗｰｳﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 2005 ｲﾙ･ﾗﾌｫﾙｼﾞｪ・ﾒﾙﾛｰ 2004 *ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾀﾞﾝﾃﾞｿﾞﾝ･ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ･ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ 2005	＝お楽しみワイン＝ｼｬﾄｰ･ﾗ･ｸｽﾎﾟｰﾄﾞ' 1995 ｼｬﾄｰﾀｹﾀﾞ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ　ｳﾞｧﾝﾀﾞﾝｼﾞｭ･ﾀﾙﾃﾞｨﾌﾞ（遅摘み・極甘口）2005


グラスに注いだ赤ワインたち	うーん？。。。この香りはなんだぁ？皆真剣！

お料理は。。。
フロマージュ各種＆パン各種/かじきまぐろのかりかりサンドイッチ/
バーニャカウダ・３種のソースで/キッシュ･ロレーヌ/赤ワインのミートソーススパゲッティー

フランス産葡萄品種によるワインの味わいの違いの他に、ワイングラスの持ち方＆回し方、ティスティングの仕方、表現の仕方、ラベル（エチケット）の読み方などを中心に学びました。皆さん、ワインの表現方法等に関してはちょっと四苦八苦されていたようですね。。。
でも、お勉強といっても、一番大切なのはワインを楽しむこと！それが大鉄則なのであります。お勉強終了後は、お料理やフロマージュと共に’お楽しみワイン’の時間。
ワインに関してのみならず盛り上がった会話は尽きることを知らず、１３：００スタート、終了が２０：００近く、と長丁場の会となりました。とっても楽しかったですね！次は何をテーマにしようかなァ。。。。

５月５日（月・祝日） 第一回ワインのお勉強会を開催しました。

５月５日（月・祝日）
第一回ワインのお勉強会を開催しました。